Vegani, come evitare carenze nutrizionali


Spesso siamo portati a pensare che una dieta vegetariana, o ancor di più, una vegana possano più o meno facilmente farci incorrere in qualche tipo di carenza nutrizionale e ancor di più, mettere a dura prova la quantità di proteine assunte durante la giornata. Ma procediamo con ordine, e partiamo proprio dalle proteine, quante dovremmo assumerne ogni giorno? Secondo le linee guida Ministeriali, la quantità

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